توصلت دراسة علمية يابانية إلى أن حمض الفيروليك، المركب النباتي الموجود في القهوة والأرز، يساهم في تقليل احتمالات الإصابة بالنوبات القلبية.
وأوضح الباحثون من كلية الصيدلة بجامعة توهو أن حمض الفيروليك يمنع انقباض الشرايين، وهو السبب الرئيسي للنوبات القلبية وأمراض القلب والأوعية الدموية الخطيرة.

وأظهرت التجارب على أوعية قلب الخنازير، التي تشبه الأوعية الدموية البشرية، أن الحمض يقلل انقباض الأوعية نتيجة لتحفيزات كيميائية داخل الجسم، ويعمل عبر آليتين رئيسيتين: منع دخول الكالسيوم إلى الخلايا العضلية، ووقف عمل بروتين الميوسين المسبب للانقباض.

كما وجد الباحثون أن حمض الفيروليك يتفوق على مادة الديلتيازيم المستخدمة لتوسيع الأوعية الدموية.

وقال الدكتور كينتو يوشيوكا، رئيس فريق الدراسة، إن حمض الفيروليك مشتق من مصادر نباتية وآمن، ما يجعله مكونًا غذائيًا صحياً وقد يكون أساسًا لصناعة أدوية قلبية مستقبلية.