عند الإصابة بتسمم غذائي حاد أو اضطرابات في الهضم، يُنصح بالاعتماد على أطعمة بسيطة تُسهل عمل الجهاز الهضمي وتُخفف من الأعراض المزعجة كالغثيان أو الإسهال، بحسب تقرير نشرته مجلة “هيلث” Health الأميركية المتخصصة في الصحة والتغذية.

وأشارت المجلة إلى أن الأطعمة سهلة الهضم تتميز بانخفاض محتواها من الألياف والدهون، كما أنها خفيفة النكهة وتخلو من الحموضة والبهارات القوية، مما يساهم في تقليل الإجهاد على المعدة والأمعاء.

الأطعمة الخمسة الأسهل للهضم:

1. منتجات الدقيق الأبيض
   رغم أهمية الألياف عادة، إلا أن تقليلها يكون ضرورياً في حالات عسر الهضم، حيث تُعد المعجنات المصنوعة من الدقيق الأبيض مثل الأرز الأبيض والمعكرونة خياراً جيداً.

2. الفواكه المقشرة أو المطبوخة
   من الأفضل الابتعاد عن الفواكه الغنية بالألياف واختيار الفواكه الطرية مثل الموز أو البطيخ، أو تناولها مطبوخة أو معلبة لتسهيل الهضم.

3. الخضراوات المطهية جيداً
   طهي الخضراوات مثل الكوسا، السبانخ، الفاصوليا الخضراء يقلل من صلابتها ويجعلها ألطف على المعدة.

4. البروتينات الطرية وسهلة الهضم
   مثل البيض المخفوق، الدجاج المسلوق أو المفروم، والأسماك البيضاء، وهي خيارات غنية بالبروتين ولكنها لا تثقل المعدة.

5. الحساء والعصائر المهروسة
   تناول الأطعمة المهروسة أو السائلة مثل الشوربات الخفيفة والعصائر الطبيعية يساعد على تقليل جهد الجهاز الهضمي، خاصة في حالات التعب أو الغثيان.